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Zibibbo liquoroso - Africus

14,50 €
Incluso Iva 22%
Categoria: Vini Liquorosi
disponibilità: 100

Tipo di vino Bianco ad Indicazione Geografica Protetta
Comune di produzione Marsala
Uve Zibibbo 100 %
Tipologia del terreno Calcareo, alt. 100 m s.l.m.
Produzione per ettaro 80 q.li di uva pari a 60 hl di vino
Sistema di allevamento Controspalliera a Guyot
Densità d'impianto 4.000 piante per ettaro
Vendemmia Manuale, ritardata con grado babo intorno a 26, per ottenere una concentrazione zuccherina molto elevata
Tecnica di vinificazione Spremitura soffice delle uve e fermentazione a bassa temperatura aggiunta al vino base (15% Vol.) di alcool di vino
Concia Aggiunta al vino base 16 % vol. di alcool di vino e di mosto cotto in piccola quantità
Temperatura di servizio 10°C
Affinamento In botte di rovere di Slavonia per 12 mesi e in bottiglia per oltre 3 mesi
Caratteristiche Colore dorato, con sfumature ambrate, profumo delicato e intenso con sentori di agrumi, fiori, miele e vaniglia persistente
Abbinamenti Formaggi e dolci secchi
Bicchiere consigliato Calice ampio tipo "Ballon"
Confezionamento Bottiglia da 75 cl in cassetta di legno da 6 bottiglie
    Numero bottiglie  3000


 


 

weight
1 kg
Zibibbo liquoroso - Africus